| サンプル番号 |
酸価値 |
サンプルの内容 |
| no.１ |
0.06 |
新油（大変きれいな状態です） |
| no.２ |
2.69 |
ＯＦＦを使用しない食用油の３日後 |
| no.３ |
0.40 |
ＯＦＦを使用した食用油の３日後（no.２よりかなりきれいです） |
| no.４ |
5.63 |
ＯＦＦを使用しない食用油の７日後 |
| no.５ |
0.76 |
ＯＦＦを使用した食用油の７日後（no.４よりきれいです） |
＜注釈＞
・都内のとんかつやで実験
・ＯＩＬ ＦＥＥＬ ｆｒｅｓｈ（略称：ＯＦＦ）を入れたフライヤーと入れないフライヤーを準備
・２槽のフライヤーを利用して同じ条件で食材を揚げてもらう
・３日後と７日後の油を採取して、色や透明性を比較 |
| ＯＩＬ ＦＥＥＬ ｆｒｅｓｈを使用すると、油の鮮度が長持ち！ |
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